“益生菌是智商税吗”“益生菌应该怎么选”……随着市民健康保健意识越来越强，“益生菌”的话题热度一路“狂飙”。专家提醒，目前益生菌市场上确实存在不科学的宣传，菌株来源不明确，宣传的功能没有实验依据、违法声称功能等。他提醒，没有菌株号标识的产品不要买。

“一方水土养一方人，中国人肠道菌群结构不同于西方人，必须根据中国人饮食习惯、肠道菌群结构的大数据来研发适合中国人的益生菌。” 中国工程院院士、江南大学校长陈卫表示。

近年来，均瑶健康与江南大学等高校建立深度战略合作，共建大健康联合创新实验室，打造本土益生菌明星菌株，目前已储备近20株具备与国际菌株同台竞争实力的民族专利菌株。

“很多朋友问我怎么选益生菌，我说看专利名。这三十多年的技术发展，目前益生菌已经能够进行细分，满足品牌忠诚度之上的‘刚需度’。” 均瑶集团总裁、均瑶健康董事长王均豪表示。

2022年5月28日，中国营养保健食品协会发布团体标准《益生菌食品活菌率分级规范》。该团体标准适用于粉末状、颗粒状等的益生菌食品的活菌率分级，并规定只有活菌率（标签标示的条件下贮存了三分之一保质期时）超过50%时，才能在标签上标示“活菌率一级”。

中国食品科学技术学会益生菌分会副理事长、亚洲乳酸菌学会联盟副主席、浙江大学教授何国庆表示：目前益生菌市场上确实存在不科学的宣传，菌株来源不明确，宣传的功能没有实验依据、违法声称功能等。他提醒，没有菌株号标识的产品不要买。

“民族益生菌产业的崛起，需要研、产、销多方合力，共建链式生态圈。” 王均豪表示，在原料生产端，均瑶健康重整益生菌企业润盈生物，在菌株储备、生产技术、海外市场方面得到极大补充，初步构建起“研发—生产—销售”一体化闭环，并在高校和原料生产企业、终端市场之间充分发挥桥梁纽带作用。

润盈生物工程（上海）有限公司副总经理孙江伟介绍，未来赛道，益生菌的使用场景不仅仅是在发酵乳品饮料、保健食品、普通食品，还会有微生态药品、功能性食品、宠物药品与保健食品等多个新赛道。

作者：潘文