益生菌，食品饮料界“卷王的新宠”

联商网数据统计，2022年上半年新消费领域共发生400+融资事件，其中食品饮料作为新消费赛道的红海市场，一直备受关注。食品饮料行业也从口感口味、包装创意、商业模式的竞争到选择天然健康原料等，行业产品同质化、市场内卷化日益严重，无论是资本方还是品牌方都在寻求破圈机会。

益生菌，对人体健康有益的活性微生物，已成为食品饮料行业产品创新和市场破局的新选择。秒针系统统计表明，功能食品原料发展趋势中益生菌的声量最大冲劲最足。同时，疫情反复的当下，人们更加关注自身的健康，特别是肠胃健康。前瞻网研究显示，肠胃疾病为常见病、多发病，年龄越大，发病率越高。农村高于城市。一线城市高于其他城市，发病率接近50%。在消费层面，益生菌备受互联网时代年轻粉丝的青睐，专业市场调查机构Ipsos益生菌品类洞察报告显示，益生菌是成人改善和解决肠胃问题的优先手段，而且肠胃健康更是消费者选择益生菌的核心诉求。

益生菌，你我都需要

人体健康离不开益生菌，已为大众熟知。首先，人体的健康与肠胃健康直接相关。古人亦云：“肠寿人长寿”，强调“养生先养肠”。肠道含有人体70%的免疫球蛋白，人体80%的毒素从肠道排放，95%的疾病与肠道有关，99%的营养素靠肠道消化吸收。其次，人体内80%益生菌主要分布在肠胃消化道。[1]在目前已知的人体肠道细菌按生物结构归属于10个门类，人体肠道中占多数的菌种是拟杆菌门和厚壁菌门（乳杆菌、肠球菌、梭菌为主），其它还有放线菌门（双歧杆菌为主）和变形菌门（肠杆菌为主）。

另外，肠胃健康与人体内益生菌含量密切相关。^[2]随着年龄的增长，人体内的益生菌含量逐渐减少。在婴幼儿时期肠道内益生菌占细菌总量可高达98%，青少年时期占40%左右，中年时期开始逐渐下降，到65岁之后，益生菌含量低于有害菌含量。[3]不同健康程度人群肠道益生菌比例，健康人群、普通人群、便秘人群、癌症病人体内有益菌的比例分别为75%、25%、15%、10%。科学研究表明：肠道菌群的环境对人体的健康起着决定作用，健康肠道大部分是有益菌，有益菌主要是双歧杆菌和乳酸杆菌等益生菌。益生菌丰度增加，肠胃更加健康。当有害菌数量占优时，将导致各种潜在的健康问题，如消化不良、积食、腹泻、便秘、三高、运动机能下降、免疫力下降、老年痴呆和肥胖等。

Flora-Focus®肠胃健康复合益生菌，

益生菌中的“爱马仕”

益生菌对人体健康非常重要。如何选择益生菌，现已成为品牌方和消费者关注的热门话题。高品质的益生菌产品，不但需要在实验室开展大量菌株功能性开发研究，还需要在规模化生产车间进行产业化创新实践，只有这样，才能将高品质高性能的菌粉产品传递到消费者手中，发挥益生菌的健康价值。

Flora-Focus®肠胃健康复合益生菌由10多种明星菌株科学配伍而成，开展了10多项菌株功能研究，包括动物试验和临床试验，采用了20多项产业化创新技术，具有良好的人群体验基础，投放市场20年以来广受海内外客户好评。Flora-Focus®肠胃健康复合益生菌，不是单一菌株，而是发挥了单菌株的功能优势，弥补了单菌株的性能不足，形成了菌株之间优势互补、提能增效的复合益生菌。

1、功能研究

下面将Flora-Focus®肠胃健康复合益生菌中明星菌株的功能研究数据分享如下：[4][5][6]嗜酸乳杆菌LA-G80对胃粘膜有辅助保护功能，使慢性胃炎患者症状积分值显著下降，能较好改善主要症状和剑突下压痛体征，改善胃粘膜病变人群临床不适症状，如疼痛、食欲不振、反酸嗳气和腹胀等。动物试验数据显示：[5]嗜酸乳杆菌LA-G80和两歧双歧杆菌BB-G90促进小鼠肠道蠕动，增加小鼠排便粒数和总量，并缩短其首次排便时间，改善小鼠便秘症状。[7][8]动物双歧杆菌乳亚种BL-G101对改善乳糜泻、肠腔疾病、小肠吸收不良有效。[9]长双歧杆菌长亚种BL-G301能提升慢性肾炎患者粪便有机酸水平，降低炎症因子C-反应蛋白（CRP）水平。[10][11]高产谷氨酰胺合成酶GS专利菌株植物乳植杆菌Lp-G18除了调节肠道菌群、增强肠道屏障功能、提高肠道免疫力外，在提升学习与记忆能力、抗衰老、降低血脂血糖水平、抗氧化方面均有很好的表现。[12][13]缓解便秘专利菌株植物乳植杆菌 ZJUF T34在胃肠道环境中具有很高的生存率，较强的胃肠粘附力，能显著抑制胃肠道致病菌的繁殖。而且具有耐受高含量胆盐的能力，有利于其在肠道中存活和繁殖。能够显著提高小鼠粪便中的含水量，缓解便秘。

为了升级强化Flora-Focus®肠胃健康复合益生菌的多种健康益处，除了以上明星菌株外，特增加了[14]缓解口腔炎症的副干酪乳酪杆菌LPc-G110，[15]抑制幽门螺杆菌的罗伊氏粘液乳杆菌LR-G100，[16]呵护女性健康的鼠李糖乳酪杆菌Lr-G14等明星功能菌株，相互促进，增强肠胃粘膜屏障和免疫系统，为肠胃健康及全身健康保驾护航。

2、生产制造

每一克益生菌菌粉都是产业化创新技术的结晶。Flora-Focus®肠胃健康复合益生菌的菌粉生产采用了20多项先进的内核专利技术精心制备而成，包括高密度发酵技术、高活性与细胞完整性制备技术、高生物利用度与高稳定性包埋保护技术、高纯度低交叉污染制备技术、高活性冻干保护技术、深冷制粒技术等益生菌产业化“黑科技”。这些创新技术不仅是菌粉的高稳定性和高活性的保障，也是通过保留菌株的高活性发挥每个菌株益生功能的重要环节。运用高科技制备的Flora-Focus®肠胃健康复合益生菌具有良好的耐胃酸耐胆碱耐胁迫能力和货架期的稳定性，可以让每一株菌活性满满的直达肠胃，发挥其特有的健康益处。

3、体感测试

Flora-Focus®肠胃健康复合益生菌在上市之初已开展了为期15天真实世界的人群体感测试，富含Flora-Focus®肠胃健康复合益生菌的益生菌产品不但能润肠通便，提高排便频次，减少腹痛腹胀，改善大便性状等，还能为测试者带来意想不到的肠外体感，如睡眠好转，精力更充沛等。该产品的适宜人群广泛，包括消化不良、便秘、三高、免疫力低的中老年人群，加班熬夜饮食不规律肠道功能紊乱的办公室白领，挑食厌食消化不好、便秘、营养不良的3岁以上儿童以及暴饮暴食的吃货等等。

4、广泛应用

国际益生菌协会IPA报告显示：2016-2020年全球益生菌补充剂（保健食品/药品）市场年复合增长率超过9%，高于传统发酵酸奶与酸牛奶（功能性食品）市场2倍，且中国益生菌市场及其补充剂市场增速表现突出，益生菌补充剂的增长速度高于发酵乳品。Flora-Focus®肠胃健康复合益生菌应用领域非常广泛，包括固体饮料、乳粉、乳制品、代餐食品等食品饮料，还涵盖保健食品和药品等诸多领域。截止目前，客户不仅含有国内知名乳业、新零售标杆、网红品牌等，还包括海外70多个国家和地区的客商。

Flora-Focus®肠胃健康复合益生菌由消化和免疫领域全球TOP5益生菌供应商润盈生物开发生产。作为参与起草《食品加工用乳酸菌》行业标准的国内单位，润盈生物已经深耕益生菌行业20余年。2022年11月中国常温乳酸菌第一股均瑶健康与润盈生物为实现共同的愿景——做全球益生菌领跑者，一起牵手，组成一家人。未来，均瑶健康&润盈生物将致力于整合双方在益生菌供应链方面的优势资源，为海内外客户提供更具有竞争力的益生菌产品而不懈努力。

参考文献：

1.潘杰等. 肠道菌群与人类健康研究进展. 山东师范大学学报（自然科学版). 2021；

2.吴彬彬等. 双歧杆菌与肠易激综合征的研究进展. 世界华人消化杂志. 2016；

3.益生菌行业研究报告- 益生菌国民健康，从益生菌说起-中泰证券.2018；

4.慢性功能性便秘以及合生元治疗中的肠道菌群研究.安徽医科大学,硕士论文.2018年3月；

5.黄林生. 慢性功能性便秘以及合生元治疗中的肠道菌群研究, 安徽医科大学硕士学位论文, 2018 年4 月;

6.爱胃胶囊对胃粘膜有辅助保护功能的人体试食试验，卫生部食品卫生监督检验所，样品受理编号：200211017；

7.Conte, M.; Porpora, M.; Nigro, F.; Nigro, R.; Budelli, A.L.; Barone, M.V.; Nanayakkara, M. Pro-Pre and Postbiotics in Celiac Disease. Appl. Sci. 2021, 11, 8185. ；

8.Natália Ellen Castilho de Almeida, Franciele Grego Esteves, José Roberto Aparecido dos Santos-Pinto, Carla Peres de Paula, Anderson Ferreira da Cunha, Iran Malavazi, Mario Sergio Palma, Edson Rodrigues-Filho. Digestion of Intact Gluten Proteins by Bifidobacterium Species: Reduction of Cytotoxicity and Proinflammatory Responses, J. Agric. Food Chem. 2020, 68, 4485−4492；

9.Evaluation of the health benefits of consumption of extruded tannin sorghum with unfermented probiotic milk in individuals with chronic kidney disease.Food Research International Volume 107, May 2018, Pages 629-638 ；

10.Patricia Marques Fortes, Ricardo Vieira Teles Filho, Lucas Henrique Souza de Azevêdo, Victória Coelho Jácome Queiroz, Paulo Sérgio Sucasas da Costa. Inflammatory cytokines and lipid profile in children and adolescents with nephrotic syndrome receiving L. Plantarum: a randomized, controlled feasibility trial. REV ASSOC MED BRAS 2020; 66(10):1487-1492；

11.Potential anti-aging effects of fermented wheat germ in aging mice. Food Bioscience,2021.101182

12.In vitro and in vivo investigations of probiotic properties of lactic acid bacteria isolated from Chinese traditional sourdough. Applied Microbiology and Biotechnology (2019) 103:1893–1903

13.Lactobacillus plantarum helps to suppress body weight gain, improve serumlipid profile and ameliorate low-grade inflammation in mice administered with glycerol monolaurate. Journal of Functional Foods 53 (2019) 54–61

14.Ex vivo anti-inflammatory effects of probiotics for periodontal health [J]. Journal of Oral Microbiology.2018

15.一株罗伊氏乳杆菌的生物学特性研究.中国乳品工业，2012年第40卷第3期

16.AVALIAÇÃO IN VITRO DA AÇÃO MICROBICIDA DE LACTOBACILLUS SPP. SOBRE CANDIDA SPP. 2020