20多天前，王均豪将个人微信名改为“均瑶健康微升态科技”。彼时，就算是公司内部员工，也鲜有人知道其深意。

2022年1月6日，谜底揭开——当天，注册资金6000万元的“上海微升态科技有限公司”正式设立，成为均瑶健康的全资子公司。“这家公司将落址在徐汇区医学院路10号。”均瑶健康董事长王均豪微微一笑，“这是多年之前，均瑶集团上海办事处的办公地址。”

32年创业筚路蓝缕，王均豪将“第四次创业”的跳板，“架”在了初闯上海滩的始发站，从这里一头扎进新的蓝海。他口中的“第四次创业”，就是均瑶健康蓄力转型的益生菌赛道。

“这么多年的创业，我不想再做跟跑者，要做就做行业的领跑者。”在近2小时的采访中，王均豪细述了布局益生菌市场的来龙去脉，期间吃了1条黑巧益生菌、2块益生菌咀嚼片、1颗益生菌巧克力豆。

“1+1=11”

不忘创业初心，只是王均豪选址“医学院路10号”的原因之一。

另一因素是，均瑶总部周边，以枫林路为主要聚集区，汇聚了数十家国家级生命科学研究机构，还有上海交通大学、复旦大学医学院为代表的10余家顶尖学府，以及复旦大学附属中山医院等9家三级甲等医院。近年来，徐汇区以生物医药为抓手，发展生命健康产业集群，积极探索生命健康产业创新的“枫林路径”。

看重“天时、地利、人和”的王均豪，想要在渊源颇深的创业福地，续绘益生菌蓝图，助力健康中国战略。

“大家看到的是，均瑶健康2021年开始推出益生菌产品，但其实，均瑶内部已经准备了多年。”王均豪用自家“恩赐”牌矿泉水，边煮茶边说，“在均瑶健康上市前，公司就调研了益生菌市场，做足了技术储备，只是上市之后才开始开发市场。”

好茶需好水。均瑶健康转型益生菌的故事中，“C位”主角除了王均豪，还有江南大学校长陈卫。“多年前，我们决心进军益生菌赛道，一开始就希望选择世界最领先的技术，几乎看遍了全球的益生菌技术，最终找到了世界排名第一的食品工业大学江南大学校长、中国工程院院士陈卫。”王均豪说，“我的想法很坚决，我们要的是‘结婚生子’，不要只‘谈恋爱’，要独家、长期的合作。”

王均豪的诚意与情怀，打动了陈卫。双方在2021年3月正式签订了一份长达20年的战略合作协议。其中，江南大学将部分功能性菌株独家授权均瑶健康使用。“有了独家授权，均瑶才能在益生菌市场占据先发优势，夯实持续发展的长线逻辑。”王均豪表示，“科学家加企业家，能不能实现1+1=11，让中国的菌种走向世界？这是我与陈卫院士共同的梦想。”

2021年6月，均瑶健康推出“青幽爽”“畅饮爽”系列益生菌咀嚼片及巧克力产品；11月，联合江南大学推出酸奶活性益生菌“青幽君”和“拒敏君”。其中，“青幽君”含国家发明专利菌株CCFM1118；“拒敏君”含国家发明专利菌株MP108。“畅饮爽”系列的“主角”是CCFM1107，目前已获得中国、美国、英国等国家专利证书。

“吃在嘴里，看在碗里，想在锅里，思考在菜园子里。”王均豪以此形容均瑶的企业战略。如今，这个“菜园子”里长出的最大一株禾苗是益生菌，并正在陆续端上国人的餐桌。

“世界第一块”

进军益生菌市场后，王均豪比以前忙多了，奔波于各种有关健康主题的会议和论坛，“出镜率”陡升。他还参加了一档电视节目，亲手烹饪他为女儿“私人定制”的创意菜“仙翁汤”。镜头中，在这份洋溢着浓浓父爱的汤里，他加入了均瑶矿泉水及益生菌粉。

在事业与家庭之间，王均豪找到了平衡点，这大概是均瑶健康“科技赋能，做家人想吃的”使命的由来。

“均瑶健康所有的产品，都是先给员工和他们的家人享用。这是我们的企业文化，也表明了对产品的自信。”王均豪表示，“我的家里人，都很期待均瑶的新产品。”

作为坐拥4家上市公司的均瑶集团掌舵人，王均豪早已无需冲锋陷阵，但面对方兴未艾的益生菌赛道，他决意亲自出马。

王均豪将做益生菌定义为第四次创业。32年前，王家三兄弟在家乡温州创业起家；之后二次创业，闯荡上海，开拓国际化版图；几年前，成功研发纳米陶铝科技新材料，是第三次创业。

采访中，王均豪打开包装精致的黑巧益生菌产品，抽出一条塞到嘴里。这条巧克力里头，添加了CCFM118菌株。“谁吃谁知道！我自己经常吃，餐前吃效果更好。刚才还有朋友来问，试吃的吃完了，哪里可以买。”王均豪的脸上溢出自信的笑容，“把健康食品做成消费者刚需的产品，我觉得特别幸福。”

说完，他又迅速拆开一包益生菌咀嚼片，丢到嘴里嚼起来。“你眼前看到的，这个巧克力和咀嚼片，都是世界第一块！”说到这里，王均豪身体突然前倾，用手比划着。

没有人知道过程有多难。“产品经理”王均豪，会在睡觉时为想到的一个点子猛然惊醒，也会为产品的一个包装绞尽脑汁，更有不遗余力的朋友圈“推销”。为了做出益生菌咀嚼片，均瑶的所有生产设备、工艺都是自主研发、量身定制的，还申请了国家专利。

重塑“微生态”

“才出两三个产品，怎么能叫‘生态’？均瑶现在拥有10多个菌株的独家使用权，我们才有底气开启微生态转型战略。”王均豪说。

肠道是人体最大的微生态系统，共有500多种菌群生活其中，掌管着人体70%以上的免疫功能。全球几乎所有益生菌产品，均围绕肠道展开。

在王均豪勾画的版图中，肠道只是应用“场景”之一，未来均瑶的益生菌产品将覆盖人体全链微生态益生菌系统。“我们通过多种渠道，取得了涉及多方面改善人体功能的10株益生菌的独家使用权，未来将形成科技专利的菌群，细分打造出针对不同人群、不同配方、不同价格体系的产品矩阵。”他说，“益生菌非常珍贵，有很多株菌从筛选到研发，跨时长达10年至15年，不是一家企业随随便便就能赶上的。均瑶健康有幸获得这些专利菌株的独家使用权，这是我们构筑科技护城河的根基。”

重塑的不仅是组织架构，还有渠道。从2021年开始，均瑶融合线上线下渠道，通过大数据先进技术手段，对商品生产、流通与销售过程进行全面升级改造，重塑产业结构与生态圈。“我们的益生菌产品推出后，率先在线上售卖。新零售已经成为均瑶健康业绩增长的第二曲线，是否会出爆款，我们拭目以待！”王均豪说。

另一方面，均瑶健康希望重新定义益生菌行业标准。“我们一直呼吁对出厂的益生菌产品标明益生菌的出厂检测量，以此作为行业标准。”王均豪说，现在不少企业和产品仅仅标明了在生产环节的益生菌添加量。但在生产过程中，益生菌会有较大的损耗。

技术储备，产品孵化，渠道铺开。随着益生菌产品成熟度进一步提升，均瑶健康正完善一、二线市场及全国渠道的布局，以期加速对业绩的提振。此外，公司规划在宜昌建立益生菌菌粉制造、菌株培育基地，建成后将是中南地区最大的企业菌种库，国家级微生物创新中心也在规划中。

由于疫情影响、技术储备及新产品投入较大等因素，均瑶健康近两年业绩有所下滑。在王均豪看来，这是一种蓄势待发的过渡期。公司“基本盘”——常温乳酸菌产品也在迭代升级，推陈出新，营业收入开始重回增长轨道。

“均瑶要做全球益生菌市场的领军者！”王均豪说，未来3到5年内，均瑶健康将围绕健康元素，以益生菌为核心突破，以“掌握技术壁垒、达到国际领先、塑造核心竞争力”为标准，让中国“好菌”走向全球。